Es imprescindible que nos indique si algún comensal padece alguna alergia alimentaria para poder adaptar la experiencia gastronómica. En caso de ser alérgico a más de un alimento por favor contacte con nosotros antes de realizar la reserva.
En el momento de la reserva es aconsejable que nos comunique si desea menú degustación o a la carta.
A la Carta. Entrantes.
Jamón ibérico bellota gran reserva.
32
Anguila a la \"Benedictine\
22
Espinacas, crema doble de espinacas y huevas de trucha
18
Selección de ostras (3 unidades)
33
Chipirón asado y ajo negro
25
A la Carta. Platos principales.
Cherne con blanco de cherne y kale frito
30
Lubina, pi-pil de algas y jengibre encurtido.
32
Molleja de corazón con remolacha y chiplote,
28
Solomillo de vaca con salsa perigueux.
34
Arroz de pichón asado con chirivía y trufa
36
A la Carta. Postres.
Pepino, yogur, rosas y trufa.
14
Parfait de parchita, granizado de naranja y helado de cardamomo.
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